Tartine Bakery Concept Book

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今春代官山にオープン予定のパン屋、Tartine Bakeryのコンセプトブック制作を担当。サンフランシスコのミッション地区にお店を構え、焼き上がりのパンを求めて朝から長蛇の列ができる風景こそ、このミッション地区の風物詩。カントリーブレッドという、大きくて酸味のきいたパンがお店の特徴。熱々のカントリーブレッドに、バターをたっぷり塗って食べるのもよし、スライスしてチーズやベーコンなどの具材をのせたオープンサンドとして食べるのもよし。オーナーベーカーのチャドの哲学やカルチャーを知ってもらえたら、より美味しく感じるかも。

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